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COM CHEFS
& BLOGGERS

Receitas e documentários gastronómicos que te vão deixar com apetite…

Mi nombre es Alicia (premonitorio ya de mi pasión por Galicia), dirijo el proyecto de DALALATA.

Dinámica, creativa y de espíritu emprendedor. Acostumbrada a trabajar en equipo desde el liderazgo horizontal y cooperativo. Constante, autodidacta y en constante crecimiento personal y profesional.

Amante de la gastronomía, del buen producto y de cercanía ( economía sostenible ). Cocina tradicional con un toque innovador, conservando la esencia y sencillez del producto y nuestra cultura.
Destaque
No momento atual represento o Grupo Hoteleiro My Story, sendo que o meu percurso culinário foi iniciado há dez anos atrás, com a minha profissionalização na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Onde ganhei o concurso do “cozinheiro aprendiz do ano”, titulo que me valeu duas viagens internacionais como representante das escolas de hotelaria e turismo de Portugal, em concursos. Concurso internacional em Valadolid e concurso europeu na Macedónia. 
Posteriormente trabalhei com Chefs Nacionais, estrela Michelin, como Rui Paula. Depois desta experiência mudo-me para Madrid para trabalhar na Equipa do Chef Diego Guerrero, no seu restaurante, 2 estrelas Michelin. 
Regresso a Portugal e assumo a Chefia do restaurante Casa Torta, desenhado pelo Arquiteto Lourenço, em Guimarães, minha cidade natal.
Em constante expansão, mudo-me para o Porto para ser o Chef Criativo do restaurante Oficina, do Chef e Proprietário, Marco Gomes. 
Aqui realizamos Diversos eventos Gastronómicos, cozinhamos com todos os Chefs Nacionais de renome e também com quase todos os Chefs estrelas Michelin de Portugal e os quatro Chefs estrelas Michelin da Galiza, Espanha. 
Ainda no Oficina participei duas vezes no concurso do “Chef Cozinheiro do Ano” conseguindo assim o terceiro Posto nas Etapas do Norte de Portugal. 
A minha Família conta com uma larga trajetória na restauração, sendo que os meus Avós conservam o seu restaurante que este ano cumpre 50 anos de existência, e os meus pais continuam a dar seguimento ao restaurante da sua propriedade com 27 anos de existência. 
A cozinha que pratico é uma cozinha acente nas bases da cozinha tradicional portuguesa mas sempre com o pensamento evolutivo e constante busca pelo produto de excelência e pela técnica que mais respeite o produto. Uma cozinha Vanguardista sempre respeitando o Sabor e a Origem do produto. A valorização do produto Nacional. 
O meu nome é Ana Teixeira, tenho 36 anos, sou natural de Vila Nova de Famalicão e “mãe” adotiva do cão Caril.
A minha área de formação académica é em Comunicação Social, sou mestre em Ciências da Comunicação e pós-graduada em Marketing Digital que me permite tirar o máximo partido do meu grande amor: o blog Intimidades na Cozinha.
Sou apaixonada pela gastronomia, adoro cozinhar mas, sobretudo, de reinventar.
Outra das minhas paixões é a fotografia. Tenho o curso de fotografia profissional, o que permite com que as fotos que tiro aos meus pratos fiquem mais apelativas e assim consiga captar a atenção dos internautas.
No meu percurso profissional já trabalhei como fotógrafa profissional de moda, jornalista radiofónica, televisiva e marketeer. Neste momento trabalho como Assessora de Comunicação sendo responsável pelo Gabinete de Comunicação e Imagem, de uma Instituição de Ensino Superior.
Nos meus tempos livres aproveito para melhorar o meu inglês, levar o Caril a passear no parque e ir ao ginásio recarregar baterias. Curiosamente, este é o local onde tenho as melhores ideias (talvez estranho, mas a realidade).
Todos os dias acordo entre às 6h30 para preparar a alimentação que faço durante o dia, desde o pequeno almoço, aos lanches e almoço. É nestas rotinas diárias que coloco em prática as minhas experiências gastronómicas para depois partilhar com os meus leitores e seguidores.
Designer de profissão, mas com a alma nos tachos. A “Grace na Cozinha” surge como hobby e partilha do meu gosto emotivo pela cozinha tradicional portuguesa, em especial a paixão pelo pratos típicos do Alto Minho. 
É lá que está a minha base, as minhas raízes, memórias e inspiração para cada receita. Quando não estou a comunicar através da publicidade, gosto de cozinhar para os meus e de cuidar da minha horta agora na cidade. Regresso ao passado e isso faz-me feliz.
Na cozinha não faço nada de novo, apenas gosto de recriar aqueles pratos e sabores afetivos que nos levam às memórias de casa dos pais, avós ou daquela tia que gosta imenso de cozinhar e nos está sempre a convidar para almoçar. 
Destaque
Nasci no Brasil porém foi em Portugal que consolidei a minha carreira. Ao seguir a minha paixão e gosto pela cozinha decidi encerrar a carreira de advogada e investir tudo na área da gastronomia. Troquei o escritório e tribunais pela cozinha!

Como Chef, dei o primeiro passo no mundo da gastronomia quando participei no programa Masterchef Brasil no qual passei por uma seletiva de 25 mil inscritos e alcancei o 11° lugar, o que considero um grande feito. Após a saída do programa decidi investir nos estudos para aprimorar as habilidades na cozinha, fiz cursos com chefs renomados no Brasil e depois mudei-me para Portugal onde me formei cozinheira profissional. 

Fui chef consultora no restaurante 34 em Guimarães e depois assumi a chefia do restaurante Goji Brunch and Dinner, mas percebi que prefiro trabalhar com eventos privados, workshops e produção de conteúdo, pois acho a rotina da cozinha de restaurantes bastante repetitiva.

Tenho um espírito livre e aventureiro. Adoro viajar e explorar novos sabores. Carrego comigo muitas experiências gastronômicas e transfiro todo esse conhecimento, criatividade e amor para os meus pratos!

Atualmente trabalho com eventos privados através do projeto Personal Chef, onde cozinho em casa dos clientes. É um serviço profissional de restauração, no conforto do lar que qualquer pessoa pode contratar. Sou super conectada com as redes sociais e também trabalho com produção de conteúdos ligados à gastronomia. 
Destaque
Um divertido programa onde o Azevedo convida os seus amigos a confecionar as suas especialidades enquanto se proporcionam belas conversas.
Um momento onde se promove as emoções e experiências positivas que se vivem na cozinha.

Onde há algo para comemorar,
há algo para Comer e Beber!


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Inaugurações, eventos e tudo o que for novidade…

Destaque
Destaque
Destaque
Um espaço bem acolhedor e diferenciador na sua decoração. Para quem gosta de Mariscos, este é o local indicado, podendo sempre apreciar os pratos alternativos de igual qualidade.